Kochling Damaszener Messer
Fernöstliche Ästhetik geht mit einer edlen Schlichtheit einher. Den Vorzug erhalten insofern klare Linien und Formen, die Harmonie und Ausgewogenheit symbolisieren. Diese beiden Attribute zählen zu den Grundprinzipien der asiatischen Kultur. Die Zen-Philosophie besagt, dass dezente Strukturen sowohl Ruhe als auch Energie ausstrahlen, mit dem Resultat, dass sich die Konzentration auf das Wesentliche richtet.
Das ansprechende Design der Kochling Damastmesser lässt spontan auf eine asiatische Herkunft schließen. Neben der charakteristischen Damastmusterung auf der Klingenoberfläche verfügt die Serie „Kochling Damast Micarta“ über Griffe mit exquisit wirkendem Edelstahleinlass. Der Streifen erstreckt sich über die gesamte Grifflänge und bildet eine optische Verbindung zwischen Zwinge und Knauf. Als Blickfang innerhalb der silbernen Linie dient der umgekehrte Zacken, der dem Messer einen stilvollen Ausdruck verleiht. Die zweite Serie „Kochling Damast Pakkaholz“ ist mit Griffen eines stark belastbaren Materials aus mehreren Schichten Hartholz ausgestattet.
Die beliebtesten Damastmesser von Kochling im Vergleich (05/2021)
- 🔪 RASIERMESSER-SCHARF - Dank des VG10 Schneidkerns dieses Damastmessers wird ein Klingenhärtegrad von 60±2 HRC erreicht. Durch die spezielle...
- 🔪 ÄSTHETISCHES DESIGN - Elegantes Aussehen, das in jeder Küche einen Akzent setzt.
- 🔪 ERGONOMISCHES DESIGN - Dieses Kiritsuke Kochmesser ist bestens ausbalanciert und eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse, Sushi und...
- 🔪 PERFEKT ALS GESCHENK - Das Profi Damaszener Küchenmesser ist die perfekte Geschenkidee. Die individuelle Struktur des Damaststahls machen jedes...
- ☛Hochwertiges Damast Kiritsuke Messer☚Hergestellt aus 67 Lagen Damaszenerstahl. mit rasiermesserscharfem Schneidekern VG-10. Das superscharfe...
- ☛Scharfes Damaszener Kochmesser☚V-scharfe Kante genau von Hand geschärft auf 15° pro Seite für ein müheloses Schneideerlebnis. Dieses Damaszener...
- ☛Ergonomischer Griff aus blauem Naturharz☚Der Griff des Damastmessers besteht aus wertvollem Naturharz und ist geschmackvoll mit klassischen...
- ☛Elegante Geschenkbox Damast Fleischmesser☚Für einen zusätzlichen Hauch von Raffinesse, kommt es mit einem schön verpackten Geschenk-Box, so dass es...
- 🔪Damastmesser Details: Unser Profi Damast-Küchenmesser hat eine Messerlänge von 24,00 cm und eine Messerklingenlänge von 13,00 cm. Dadurch ist unser...
- 🔪Einzigartige Schärfe und Qualität aus Bayrischer Hand: Unsere Damast Küchenmesser sind aus sorgfältig ausgewähltem 67 Lagen Damaststahl gefertigt....
- 🔪Ergonomisches Design: Unsere Profi-Kochmesser sind nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch unglaublich funktional. Der handgeschliffene...
- 🔪Jedes Damast Messer ein Unikat: Die einzigartige Struktur des Damaststahls und des Holzgriffes machen jedes einzelne Damast Chefmesser zu einem Unikat...
Japanischer Stahl für scharfe Klingen
Obwohl gemäß Markenbeschreibung die Produktion in China stattfindet, sehen Kochling Damaszener Messer typisch japanisch aus. Ihre Klingen bestehen jedoch tatsächlich aus echtem Japanstahl, im Detail aus 66 Lagen 440C-Damast-Stahl und einer Kernschicht aus VG-10 Stahl. Diese Kombination beschert Damastmessern der Marke Kochling eine extrem hohe Schnitthaltigkeit. Der Härtegrad beträgt 60° +/-1 HRC. Der Stahl weist große Härte und Verschleißfestigkeit auf, dennoch lässt er sich sehr gut schärfen. Der Schliff erfolgt jeweils beidseitig in V-Form. Angenehm in der Hand liegende Griffe setzen sich aus Micarta bzw. Pakkaholz und Edelstahl zusammen.
Kochling Damastmesser für Profi- und Hobbyköche
Damaszener Messer mit dem Warenzeichen Kochling halten aufgrund ihrer hochwertigen Qualität täglichen Anforderungen problemlos stand. Deshalb eignen sie sich für den Einsatz im Privathaushalt und im Gastgewerbe gleichermaßen. Preislich liegen die Schneidewerkzeuge im unteren Mittelbereich. Kochling Damaszener Messer werden von Seiten des Herstellers mit dem Prädikat „rostfrei“ versehen. Trotzdem kommt eine Reinigung in der Spülmaschine nicht in Betracht. Wer Damastmesser, egal welche Marke, nach dem Gebrauch per Hand abwäscht, befindet sich stets auf der sicheren Seite. Rostfreie Damaszener Messer sind pflegeleichter, was jedoch nicht heißt, dass sie einen Spülmaschinengang schadlos überstehen.
Serie: Kochling Damast Micarta
Klinge: 67 Lagen Damaststahl inkl. VG-10 Kern
Griff: Micarta mit erlesenem Edelstahleinlass, ergonomisch geformt, in der Mitte etwas dicker.
Messerarten:
- Schälmesser mit 90 mm Klinge (Gesamtlänge 200 mm)
- Kleines Allzweckmesser mit 90 mm Klinge (Gesamtlänge 205 mm)
- Großes Allzweckmesser mit 130 mm Klinge (Gesamtlänge 240 mm)
- Ausbeinmesser mit 155 mm Klinge (Gesamtlänge 265 mm)
- Kleines Santokumesser mit 130 mm Klinge (Gesamtlänge 250 mm)
- Großes Santokumesser mit 180 mm Klinge (Gesamtlänge 300 mm)
- Kochmesser mit 200 mm Klinge (Gesamtlänge 320 mm)
- Filetiermesser mit 200 mm Klinge (Gesamtlänge 320 mm)
Serie: Kochling Damast Pakkaholz
Klinge: 67 Lagen Damaststahl inkl. VG-10 Kern
Griff: Pakkaholz braun-schwarz gemasert, ergonomisch geformt und leicht gebogen, Zwinge und Kappe aus Edelstahl
Messerarten:
- Schälmesser mit 90 mm Klinge (Gesamtlänge 185 mm)
- Allzweckmesser mit 130 mm Klinge (Gesamtlänge 230 mm)
- Kleines Santokumesser mit 130 mm Klinge (Gesamtlänge 240 mm)
- Großes Santokumesser mit 180 mm Klinge (Gesamtlänge 295 mm)
- Kochmesser mit 200 mm Klinge (Gesamtlänge 320 mm)
- Filetiermesser mit 200 mm Klinge (Gesamtlänge 315 mm)
Näheres zur Marke Kochling
Der Name „Kochling“ steht nicht für einen Betrieb, der Damaszener Messer herstellt oder als Großhändler vertreibt. Stattdessen handelt es sich um eine Marke, die von der Firma Daniel Wiebelhaus ins Leben gerufen wurde. Der Verkauf von Kochmessern diverser Marken, Schleifsteinen und Zubehör vollzieht sich bei diesem Unternehmen zum einen über einen Messerladen in Bonn und zum anderen über Online-Shops.
Letzte Aktualisierung am 25.02.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API